茄子一个，去蒂，切丁，淡盐水略浸
肉末拌姜末，用酱油、料酒腌几分钟
炒锅内放稍多的油，放茄丁炒，一直炒，一直炒，一直炒……炒到茄子软透，盛出
烧水准备煮面条
炒锅中再放些油，炒熟肉末，盛出
水烧开了，下面条
用锅中剩油炒辣椒酱，加入炒好的茄子和肉末炒匀，加盐、鸡精、少量酱油、番茄酱，加水烧开，改小火焖
面条煮好，关火
切蒜末放入焖好的卤中，搅匀，关火
面加卤，开吃
「“天下美食”」的归档前天答辩完梦神突然说想吃素菜，所以就去了第三极的“荷塘月色”fb去了。这家店在未名food版上面的名声好像不太好，反正就是说它那儿味道诡异，价格不菲。 不过我这次去的感觉还不错。刚看菜谱时发现自己基本看不懂菜名，这家店把菜名都用一些很文雅的名字代替了，看了半天“踏雪寻梅”才看出来是一个模仿拷鳗鱼的菜，ft！菜色的话倒是确实挺多的，而且都是些比较少见的菜（废话！用素菜模仿荤菜的地，菜色肯定少见），基本上都是小分量，价格的话我觉得和醉爱差不多，有点偏贵。在这种情况下，我点了一个套餐，力量包含大概5到6个小菜，对于尝味道来说，这个套餐很不错，下面做一下详细介绍。 套餐部分 豉油皇白菜 天妇罗+寿司+开胃菜+锦书 水煮三国 话梅饭 黄桥烧饼 非套餐部分 金如意 叠翠 总的了说，这家店除了价格有点贵外，环境和味道都还不错，没有bbs上面批得那么不行。偶尔想换个口味吃吃素的话，可以考虑。BTW：这儿和妙厨天香比，我觉得貌似妙厨天香实惠点，不过这里的菜色比较少见，要尝尝新口味的话比较适合。 昨天上午去办出院退费手续，然后劳动一下午，纯体力活儿，干得要死……廉价劳动力呀，要被榨干最后一滴血！ 回家讨汤——原来想小白这家伙也琢磨起美食来了～呵呵！俺以后有口福了！：） 近一周做准主妇，每天居家半日，安排早中两餐。虽然对做饭有点兴趣，但当成每日功课却并不是一件轻松的事情，加上脑子时不时地犯晕，忘记提前解冻、忘记加材料也是常有的。还好小白多多鼓励，并不挑剔。希望以后自己的厨艺能慢慢提高。 昨天没办法上午就要出门，所以中餐就只能由小白自己搞定了，他竟然就靠凉菜下饭，唉！不过小白做的汤着实很好喝，虽然只是酱牛肉和鸡蛋。“情人眼里出西施”，情人口中亦出美味：） 记得上次吃煲仔饭好像是上个寒假的时候了。其实在北大饭堂也有类似煲仔饭的玩意吃，那叫砂锅饭。但是那是把熟饭直接放到砂锅里，再加水烧热而成。饭不香，而且没口感，只能说是图有其型！ 前天和马宁去秀水街买了双鞋，回来的时候去了那家传闻已久的鼎好港式酒楼。 |
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